การทำนาเกลือ

การทำนาเกลือ

เริ่มต้นด้วยการเลือกพื้นที่ใกล้ชายทะเลที่ราบเรียบเหมาะสมที่เป็นดินเหนียวจากนั้นก็ยกคันนาเป็นแปลงๆขนาดประมาร 10-40 เมตร เพื่อแบ่งพื้นที่เหมือนนาข้าวคันนากว้างประมาร 50 ซม.พอให้คนเดินผ่านไปมาได้และสูงไม่เกิน 1 ฟุตสามารถขังน้ำทะเลได้

หลังจากนั้นก็จะปรับพื้นที่นาแต่ละแปลงให้ราบเรียบให้แปลงนาที่อยู่ไกลที่สุดจากทะเลมีระดับสูงกว่าแปลงนาที่อยู่ใกล้ลำคลองที่เชื่อมติดกับทะเล เมื่อนำน้ำทะเลไปตามลำคลองส่งน้ำให้น้ำไปขังอยู่ในแปลงเหนือสุดก่อน สมัยก่อนการชักน้ำเข้านาจะใช้กาบหลาวชะโอนหรืใบจากมาเป็นถังตักน้ำหรือทำด้วยไม้กระดานใช้ตะปูตอกเป็นรูปถังน้ำกลมหรือสี่เหลียมบางแห่งขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลาง 1.50 เมตร (ปัจจุบันไม่มี)เพื่อเป็นภาชนะใช้วิดน้ำเข้านามีด้ามคล้ายช้อนขนาดใหญ่ต่อมาปี พ.ศ.2508 ใช้กังหันวิดน้ำเข้า น้ำที่วิดเข้าก็ไหลไปตามคลองส่งสู่แปลงนาตอนบน ให้น้ำขังอยู่แปลงบน (แปลงที่1) น้ำค่อยๆไหลลงแปลงนาที่ต่ำถัดมาตามลำดับ (แปลงที่2) แปลงที่1-2 จะให้หญ้าขึ้นได้จากนั้นสังเกตดูถ้าน้ำแปลงที่1-2ลดเจ้าของนาต้องวิดน้ำใส่เพิ่มอยู่เสมอๆเมื่อน้ำขังในแปลงที่1-2นานๆความเค็มในดินและน้ำนั้นเค้มมากขึ้นจากนั้นก็เปิดให้น้ำไหลจากแปลงที่2ไปนาแปลงที่3นาแปลงที่3จะมีการเตรียมพื้นดินโดยบดอัดดินให้แน่นก่อนโดยใช้น้ำผสมบดอัดหลายๆครั้งให้ดินท้องนามีความเค็มอิ่มตัวใช้ท่อนซุงมะพร้าวบดโดยใช้คนลากพอแห้งให้รดน้ำให้ชุ่มอีกครั้งบดอัดอีกทีจนดินแน่นเค็มได้ที่ทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ ปล่อยน้ำจากแปลงที่ 2 ลงมาขังไว้

เมื่อน้ำในแปลงนาใกล้จะแห้งก็ปล่อยน้ำเข้าไปในแต่ละแปลงแดดจะเผาให้น้ำแห้งตกผลึกและการปล่อยน้ำเข้านาแต่ล่ะแปลงจะต้องไม่ให้มากหรือน้อยเกินไปและมีความต่อเนื่อง

แปลงที่นาระหว่างแปลงที่3ถึง5จะมีแปลงที่4กั้นกลางจะแบ่งทำเป็นแปลงเล็กๆต่างระดับกันเล็กน้อยการเตรียมดินแปลงที่4และ5ปฏิบัติเหมือนการเตรียมดินแปลงที่3แต่ว่าน้ำที่นำมาผสมดินทำให้ชุ่มนั้นใช้น้ำเค็มจากในนาแปลงที่3ทั้งนี้เพราะความเค็มของน้ำมีมากกว่าแปปลงที่1-2

เมื่อน้ำที่ขังในแปลงนาแปลงที่3มีความเค็มจัดจึงปล่อยลงแปลงที่4น้ำจะมีลักษณะความเป็นเกลือมากขึ้นทุกระยะเมื่อปล่อยน้ำให้ไหลไปอยู่ในแปลงที่5ซึ่งน้ำระเหยไปกับแสงแดดเหลืออยู่เล็กน้อยและเกลือตกผลึกแล้วก็ใช้เครื่องมือคราดตอกด้วยตะปู เคาะเกลือให้แตกแล้วกวาดด้วยเครื่องคราดทำด้วยไม้กระดานมากองไว้และปล่อยให้น้ำที่เหลือระเหยแห้งไปเองและล้างเกลือในพื้นไปในตัวได้ด้วยในระหว่างนี้ห้ามผู้ใดลงไปจะทำให้โคลนหรือสิ่งหนึ่งสิ่งใดตกลงไปปนเปื้น

จะสังเกตเห็นว่าถ้าน้ำระเหยเร็วโดยที่เกลือยังไม่ตกผลึกชาวนาก็ชักน้ำเข้าแปลงอีกครั้งจนกว่าจะได้เกลือ

เมื่อกวาดเกลือไปกองและนำขึ้นไปเก็บไว้เตรียมขายให้ปล่อยน้ำเค็มจากแปลงที่3มาอีกครั้งจนได้เกลือรอบที่2,3และ4ตามกระบวนการดังกล่าว

ปีใดที่ฤดูร้อนยาว ชาวนาเกลือก็จะได้เกลือจากนาเกลือหลายรอบขั้นตอนที่เสียเวลากว่าจะได้เกลือคือการยกคันนาบดอัดที่นาเตรียมดิน2เดือนหลังจากนั้นแล้วได้เกลือสัปดาห์ละ1ครั้งจนกว่าจะได้ถึงฤดูฝน

การนำน้ำทะเลเข้าไปในนาแต่เดิมใช้แรงคนวิดน้ำเข้านาหลังจากปี พ.ศ2508มีการใช้กังหันลมวิดน้ำกันมาก ปัจจุบันส่วนใหญ่ใช้เครื่องยนต์สูบน้ำแทนการใช้กังหันลมแต่ยังมีกังหันลมเหลืออยู่เป็นหลักฐานบ้าง

เกลือปัตตานีต่างจากเกลือเพชรบุรีและสมุทรสาครคืออยู่ที่ความขาวของเกลือ เกลือปัตตานีขุ่นกว่าเกลือจากสองจังหวัดดังกล่าว เนื่องจากวิธีการเก็บเกลือแตกต่างกันความหนาของชั้นเกลือที่ปัตตานีประมาร 1-1.5 นิ้ว แต่ที่ภาคกลางหนาถึง 5-10 นิ้วจึงได้เกลือขาวกว่า และภาคกลางได้เกลือปีละ 1 ครั้งแต่ที่ปัตตานีสามารถได้เกลือมากกว่า 1 ครั้งคือ เมื่อคราดเอาเกลือรอบแรกแล้วยังมีน้ำเค็มที่กักไว้สามารถปล่อยลงแปลงทิ้งไว้ 7-10 วัน สามารถได้เกลืออีกเป็นครั้งที่สองหรือสาม

ที่เที่ยวสุดฮิตในเชียงใหม่

พาไปเที่ยวน้ำพุร้อนสันกำแพง (Namphuron Sankamphaeng, Chiang Mai) (อ่าน 3543 เขียน 0)น้ำพุร้อนสันกำแพง เป็นสวนดอกไม้ร่มรื่น มีบ่อน้ำแร่ ห้องอาบน้ำและบ้านพัก ได้รับการปรับปรุงโดยความร่วมมือระหว่างการ ท่องเที่ยว แห่งประเทศไทย และโครงการหมู่บ้านสหกรณ์สันกำแพงครับพาไปเที่ยวถ้ำบริจินดา เชียงใหม่ (อ่าน 2655 เขียน 0)
ถ้ำบริจินดา เป็นถ้ำ ใหญ่อยู่ในเทือก เขา ดอยอ่างกา หรือดอยอินทนนท์ ใกล้กับ น้ำตกแม่กลาง อำเภอจอมทอง ถ้าเดินทาง จากเชียงใหม่ตามถนน สายเชียงใหม่-ฮอด
พาไปเที่ยวบ่อน้ำร้อนฝาง (อ่าน 2182 เขียน 0)บ่อน้ำร้อนฝาง จ.เชียงใหม่ ขวัญคิดว่าเป็นสถานที่ที่สวยงามค่ะบรรยากาศโรแมนติคมากโดยเฉพาะเวลาเย็น บ่อน้ำร้อนฝาง อยู่ห่างจากอำเภอฝางไปทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือประมาณ ๘ กิโลเมตร มีบ่อน้ำร้อนมากมายเกือบ ๕๐ แห่ง การเดินทางไปได้เฉพาะหน้าแล้ง โดยเหมารถจากตลาดอำเภอฝางไปครับพาไปเที่ยวน้ำตกแม่สา (อ่าน 1848 เขีแยกเข้าทางซ้ายมือตรงกิโลเมตรที่ 7 เข้าเขตวนอุทยาน น้ำตกแม่สาเป็นน้ำตกที่มีชื่อเสียงของอำเภอแม่ริม แบ่งเป็นชั้นๆ ขึ้นไปตามเชิงเขาถึง 8 ชั้น ปกคลุมด้วยต้นไม้ใหญ่ทั่วบริเวณ ทำให้สภาพอากาศร่มรื่นเย็นสบายตลอดปี เป็นสถานที่พักผ่อนที่ได้รับความนิยมมากทั้งชาวเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวต่างถิ่น
พาไปเที่ยวอุทยานแห่งชาติออบหลวง (อ่าน 2010 เขียน อุทยานแห่งชาติออบหลวง มีพื้นที่ครอบคลุมอยู่ในท้องที่อำเภอจอมทอง อำเภอฮอด และอำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ มีสภาพป่าที่สมบูรณ์ด้วยระบบนิเวศทุกประการ ทั้งมีความสวยงาม และ ความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติ มีคุณค่าทางโบราณคดีทางประวัติศาสตร์ ศิลปวัฒนธรรมของมนุษยชาติ
โป่งน้ำพุร้อนฝาง (Fang Hot Spring, Chiang Mai) (อ่าน 2277 เขียน 0)น้ำพุร้อนฝาง หรือ โป่งน้ำพุร้อนฝาง อยู่ในบริเวณที่ทำการอุทยานแห่งชาติแม่ฝาง การเดินทางเริ่มจากตัวเมืองเชียงใหม่ใช้ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข107 มุ่งไปอำเภอฝาง ตามถนนสายฝาง-ม่อนปิ่น ประมาณ 3 กิโลเมตร
พาไปเที่ยวอุทยานแห่งชาติแม่ตะไคร้ เชียงใหม่ (อ่าน 2791 เขียน 0)
อุทยานแห่งชาติแม่ตะไคร้ มีพื้นที่ครอบคลุมอยู่ในท้องที่อำเภอสันกำแพง อำเภอดอยสะเก็ด กิ่งอำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ และท้องที่อำเภอบ้านธิ อำเภอเมือง จังหวัดลำพูน ภูมิประเทศเป็นเทือกเขาสูงสลับซับซ้อน เป็นพื้นที่ต้นน้ำของลุ่มน้ำปิง มีพันธุ์ไม้มีค่าและสัตว์ป่าที่สำคัญหลายชนิดและประกอบ ด้วยจุดเด่นทางธรรมชาติที่สวยงาม
พาไปเที่ยวปางช้างแม่สา (อ่าน 1885 เขียน 0ปางช้างแม่สา การแสดงของช้างเริ่มต้นด้วยการอาบน้ำให้ช้างในลำห้วยชะล้างสิ่งสกปรกออก และเพื่อให้ช้างสนุกสนานเพลิดเพลินในการที่ได้ลงไปแช่ในน้ำ เมื่ออาบน้ำเสร็จแล้ว ควาญจะนำช้างไปใส่เครื่องลากจูงไว้บนหลัง เพื่อทำการลากซุงซึ่งอยู่ในป่ามาแสดงให้นักท่องเที่ยวชม

กราบดิน

ยังไม่พร้อมฟัง

ยังไงก็รัก

แฟนหาย

รักไม่ต้องการเวลา